Ingrediente necesare:
REȚETA 1: Ardei în sos de roșii
2,2 kg ardei gras (roșu și galben)
1,8 kg roșii coapte
180 g zahăr 50 g sare 80 ml oțet de vin 9%
200 ml ulei de floarea-soarelui
2-3 foi de dafin 5-6 boabe de piper negru
2 căței de usturoi (opțional) REȚETA 2: Ardei cu usturoi și verdeață 3,5 kg ardei gras (mixt, colorat) 80 g sare de mare 200 g zahăr 250 ml ulei 100 ml oțet 9% 3 capete mari de usturoi 1 ardei iute mic o legătură de pătrunjel o legătură de mărar 6-8 boabe de piper colorat