Ingrediente necesare:
1,5 kg ardei capia roșii și galbeni 400 g gogoșari verzi 2-3 ardei iuți (după gust)
350 ml ulei de floarea-soarelui
200 ml oțet de vin alb (9%)
1 lingură sare grunjoasă
1 lingură zahăr
6-7 căței de usturoi
4-5 foi de dafin 1 linguriță boabe de piper negru
1 legătură pătrunjel verde
1 morcov mediu (150 g)
600 ml apă