Ingrediente necesare:
800-900 g ardei iuți proaspeți (kapia sau cornișoare)
150 ml oțet de vin alb
120 ml ulei de floarea-soarelui
100 ml apă fiartă și răcită
1 lingură cu vârf sare grunjoasă
1 linguriță rază zahăr
4-5 căței de usturoi
câteva ramurele de mărar proaspăt
1 frunză de dafin 5-6 boabe de piper negru