Mod de preparare:

1. Într-un bol, amestecă făina cu sarea, zahărul și bicarbonatul de sodiu.
2. Adaugă margarina moale și frământă până obții o consistență nisipoasă.
3. Încorporează gălbenușul de ou și smântâna, apoi adaugă brânza rasă.
4. Frământă până obții un aluat omogen.
5. Întinde aluatul pe o suprafață presărată cu făină, până obții o grosime de aproximativ 1 cm.
6. Decupează forme de covrigi și așază-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
7. Unge fiecare covrig cu albuș de ou și presară brânză rasă deasupra.
8. Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 25-30 de minute, până devin aurii.