Această combinație tradițională este un remediu puternic natural: sfecla roșie și morcovii sunt bogate în fier, acid folic, betacaroten (pentru vedere și sânge), vitamina C din lămâie ajută absorbția fierului, usturoiul susține detoxifierea și imunitatea, iar mierea oferă energie și antioxidanți. Este excelentă pentru curățarea ficatului, energizarea organismului și reducerea oboselii asociate anemiei ușoare (nu înlocuiește tratamentul medical!).
Ingrediente (pentru un borcan de ~700–800 ml sau pentru 7–10 zile de consum):
- 3–4 sfecle roșii medii proaspete (aprox. 500–600 g)
- 4–5 morcovi mari (aprox. 500 g)
- 6–8 căței mari de usturoi proaspăt
- 3–4 lămâi bio (cu coajă netratată)
- 300–400 g miere crudă naturală (salcâm, manuka sau polifloră de calitate)
Mod de preparare (varianta macerată, ca un „elixir” conservabil):
- Curăță sfecla și morcovii, spală-i bine și taie-i în bucăți mici.
- Curăță usturoiul, zdrobește-l sau taie-l mărunt și lasă-l 10–15 minute la aer pentru a activa alicina.
- Spală bine lămâile, taie-le în bucăți mici cu tot cu coajă (îndepărtează semințele).
- Pune toate ingredientele solide (sfeclă, morcovi, usturoi, lămâi) într-un blender sau robot și mixează până obții o pastă grosieră omogenă (dacă nu ai blender puternic, poți da separat pe răzătoarea fină sau stoarce sucul prin storcător și apoi amestecă pasta rămasă).
- Transferă pasta într-un borcan de sticlă curat și uscat.
- Toarnă mierea peste compoziție până o acoperă complet. Amestecă bine cu o lingură de lemn/plastic pentru a elimina bulele de aer.
- Închide borcanul ermetic și lasă-l la macerat într-un loc întunecat și răcoros (temperatura camerei) minimum 10–14 zile. Ideal: 3 săptămâni (gustul devine mai blând, usturoiul se „îmblânzește”).
