Această prăjitură în straturi este o adevărată comoară culinară, perfectă pentru cei care iubesc deserturile de casă, consistente și pline de gust. Cu un aluat fraged și aromat, și trei umpluturi contrastante – mere cu scorțișoară, brânză cremoasă și mac dulce – prăjitura se transformă într-un adevărat festin într-o singură tavă.
Fiecare strat aduce o textură diferită, de la suculența merelor până la catifelarea brânzei și densitatea fină a macului. Este o prăjitură care arată spectaculos la tăiere și se potrivește de minune în pachețelul de școală, la birou sau pur și simplu alături de o cafea bună.
Ingrediente pentru aluat:
- 400 g făină
- 150 g zahăr
- un praf de sare
- 1 plic praf de copt
- 200 g margarină
- 3 gălbenușuri
- aprox. 50 ml lapte
1. Pentru aluat, am cântărit făina, zahărul, am adăugat praful de copt, sarea și am fărâmițat totul cu margarina. Apoi am adăugat gălbenușurile și puțin lapte și am frământat aluatul. Am turnat laptele treptat, doar cât a fost necesar ca să se lege aluatul.
Pentru umplutura cu mere:
- 6 mere mai mari
- 80 g zahăr
- 3 linguri griș
- 1 linguriță rasă de scorțișoară
2. Cât timp am pregătit umpluturile, aluatul a stat la odihnit.
3. Am spălat merele, le-am dat pe răzătoare și le-am stors de zeamă. Am adăugat zahărul, grișul și scorțișoara, am amestecat bine.
