O ciorbă ușoară, răcoritoare și plină de legume proaspete, perfectă pentru zilele călduroase de vară. Se prepară simplu și are un gust delicios datorită amestecului de iaurt și verdețuri aromate.

 Ingrediente:
• 1 ceapă
• 2 morcovi
• 1 ardei gras
• 1 dovlecel
• 2 cartofi
• 100 g fasole verde
• 2 roșii bine coapte
• 1 legătură leuștean
• 1 legătură mărar
• 500 ml iaurt
• 2 gălbenușuri
• 2 linguri făină
• 2 linguri ulei
• 2 litri apă
• Sare și piper, după gust

 Mod de preparare:
Pasul 1:
Curăță și spală toate legumele. Taie ceapa mărunt, morcovii rondele, ardeiul cubulețe, cartofii și dovlecelul în bucăți potrivite, iar fasolea verde în segmente.
Pasul 2:
Într-o oală încăpătoare, încinge uleiul și călește ceapa timp de 2-3 minute. Adaugă morcovii și ardeiul și mai gătește câteva minute.