În zilele călduroase de vară, o ciorbă gustoasă și plină de legume este alegerea perfectă pentru întreaga familie. Iată trei rețete simple și sățioase.

 1. Ciorbă de legume

Ingrediente:
 2 cartofi
 1 morcov
 1 ceapă
 1 ardei gras
 1 dovlecel
 200 g fasole verde
 400 g roșii în suc propriu
 2 linguri ulei
 leuștean și pătrunjel
 sare și piper
 oțet sau borș, după gust

Mod de preparare:

1. Curățați și tăiați toate legumele cubulețe.
2. Căliți ceapa și morcovul în ulei timp de 2-3 minute.
3. Adăugați aproximativ 2 litri de apă și puneți cartofii, ardeiul și fasolea verde.
4. După 10 minute adăugați dovlecelul.
5. Puneți roșiile și fierbeți până când legumele sunt moi.
6. Asezonați cu sare, piper și acriți după gust.
7. Adăugați leușteanul și pătrunjelul tocat înainte de servire.

 2. Ciorbă de perișoare

Ingrediente:
 300 g carne tocată
 1 ceapă
 1 morcov
 1 rădăcină de pătrunjel
 50 g orez
 2 linguri bulion
 leuștean
 sare și piper
 oțet sau borș, după gust

Pentru perișoare:
 carnea tocată
 orezul spălat
 sare și piper

Mod de preparare: