Mod de preparare:

1. Amestecă drojdia cu zahărul și apa călduță.
2. Lasă 10 minute până se activează.
3. Încorporează făina, sarea și uleiul de măsline.
4. Frământă aproximativ 10 minute.
5. Lasă aluatul la dospit 1-1½ ore.
6. Întinde-l la grosimea dorită, pune ingredientele preferate și coace la 240-250°C timp de 8-12 minute.

⸻

3. Aluat de pizza pufos

Ingrediente:

* 500 g făină tip 650
* 350 ml apă călduță
* 20 g drojdie proaspătă
* 2 linguri ulei
* 1 linguriță zahăr
* 1 linguriță sare

Mod de preparare:

1. Dizolvă drojdia proaspătă și zahărul în apa călduță.
2. Lasă 10 minute să se activeze.
3. Adaugă făina, sarea și uleiul.
4. Frământă până obții un aluat moale și elastic.
5. Lasă la dospit 60-90 de minute.
6. Întinde aluatul fără să-l presezi excesiv pentru a păstra aerul în interior.
7. Adaugă toppingurile și coace la 230-240°C timp de 10-14 minute, până devine auriu.