Dacă vrei o pizza reușită, totul începe cu un aluat bun. Iată trei variante clasice, ușor de făcut acasă.

1. Aluat de pizza clasic

Ingrediente:

* 500 g făină tip 650
* 300 ml apă călduță
* 7 g drojdie uscată
* 2 linguri ulei de măsline
* 1 linguriță zahăr
* 1 linguriță sare

Mod de preparare:

1. Dizolvă drojdia și zahărul în apa călduță și lasă 10 minute.
2. Pune făina într-un bol și adaugă sarea.
3. Toarnă amestecul de drojdie și uleiul.
4. Frământă 10-12 minute, până obții un aluat elastic și neted.
5. Acoperă și lasă la dospit 60-90 de minute, până își dublează volumul.
6. Împarte aluatul în 2 bile, întinde-l și adaugă toppingurile preferate.
7. Coace la 240-250°C timp de 8-12 minute.

⸻

2. Aluat de pizza cu ulei de măsline

Ingrediente:

* 500 g făină tip 650
* 320 ml apă călduță
* 7 g drojdie uscată
* 3 linguri ulei de măsline
* 1 linguriță zahăr
* 1 linguriță sare