Astăzi vă propun trei preparate tradiționale și foarte gustoase cu vinete: salată de vinete cu usturoi, zacuscă de vinete și vinete pane. Toate sunt simple, gustoase și perfecte pentru mesele de vară.

 1. Vinete coapte cu usturoi

Ingrediente:
• 2 vinete mari
• 3 căței de usturoi
• 2 linguri ulei
• sare după gust

Mod de preparare:

1. Coaceți vinetele pe grătar, plită sau la cuptor până se înmoaie complet.
2. Curățați-le de coajă și lăsați-le la scurs.
3. Tocați miezul de vinete cu un cuțit de lemn sau inox.
4. Zdrobiți usturoiul și amestecați-l cu uleiul.
5. Adăugați usturoiul peste vinete și potriviți de sare.
6. Serviți rece, cu pâine proaspătă.

 2. Zacuscă de vinete

Ingrediente:
• 2 kg vinete
• 1 kg ardei kapia
• 500 g ceapă
• 500 g roșii
• 200 ml ulei
• 2 linguri pastă de tomate
• sare și piper după gust

Mod de preparare: