Înlăturăm frunzele de dafin și punem zacusca în borcane (am folosit 8 borcane de 370 ml). Închidem cu capace și așezăm borcanele într-o cratiță în care așternem mai multe straturi de hârtie sau un prosop de bucătărie. Turnăm apă rece până la baza lor, apoi punem cratița să fiarbă la foc potrivit. Când apa începe să clocotească, reducem focul și fierbem borcanele o oră. După acest timp, oprim focul de sub cratiță și lăsăm borcanele să se răcească lent în apa în care au fiert. Când se răcesc complet, ștergem borcanele, apoi le depozităm la loc răcoros. Un adevarat deliciu!
Am atașat mai jos câteva fotografii din timpul preparării, plus alte două rețete pentru inspirație. Dacă vă place rețeta, vă rog să-mi lăsați un comentariu. În felul acesta, îmi răsplătiți munca și mă ajutați să știu ce vă place.bPentru mine ar fi o mare bucurie dacă veți distribui rețeta pe Facebook sau pe alte rețele de socializare.
