Am folosit următoarele ingrediente:
4-5 vinete potrivite (aproximativ 1 kg)
3 cepe roșii medii (250-300 g)
3 ardei kapia roșii, cărnoși
4 roșii bine coapte (500-600 g)
1 morcov mic, ras
7-8 căței de usturoi
1 lingură cu vârf de bulion (pastă de roșii)
4 linguri ulei de măsline (pentru sos)
ulei pentru prăjit vinetele
1 linguriță rasă de boia dulce
1 linguriță de fulgi de ardei iute
1/2 linguriță de piper negru măcinat
1 linguriță de zahăr
100 ml apă caldă (o cană mică)
sare, după gust
o mână de pătrunjel verde tocat, pentru presărat
Mod de preparare 
ADVERTISEMENT
