Am folosit următoarele ingrediente:
vinete – 900 g-1 kg
sare – 1 linguriță și jumătate (pentru vinete)
morcovi – 350 g
ardei grași roșii – 500 g (2-3 bucăți mari)
ceapă – 2 bucăți medii
usturoi – 5 căței
ardei iute – 1 bucată mică
pătrunjel verde – o legătură mică
mărar – câteva fire
sare – 1 linguriță (pentru legume)
zahăr – 1 linguriță și jumătate
piper negru măcinat – o linguriță
semințe de chimen – jumătate de linguriță
oțet 9% – 2 linguri
ulei de floarea-soarelui – 5 linguri
Mod de preparare 
ADVERTISEMENT
