Mod de preparare:
Pregătește tava:
Unge tava cu unt și presară făină, sau, pentru o variantă mai ușoară, folosește hârtie de copt. Astfel, biscuiții nu se vor arde și se vor coace uniform.
Amestecă ingredientele:
Într-un bol, amestecă untul cu zahărul până obții o cremă fină.
Adaugă apoi zahărul vanilat, coaja de lămâie, un praf de sare și, treptat, făina, amestecând încet până se omogenizează.
Răcește compoziția:
Lasă aluatul la frigider timp de 10 minute. În acest timp, poți preîncălzi cuptorul la 160°C. Dacă biscuiții sunt coapți la această temperatură, vor fi fragezi și delicioși!
Formează biscuiții:
După ce scoți aluatul din frigider, întinde-l pe o suprafață pudrată cu făină și taie biscuiții în formele dorite.
Pune-i la copt până devin aurii.
Finalizează:
Lasă biscuiții să se răcească complet, apoi pudrează-i cu zahăr sau stropește-i cu ciocolată topită la bain-marie  pentru un plus de savoare.
Poftă bună!  Te vei bucura de biscuiți fragezi și aromați, făcuți chiar în bucătăria ta!