Un desert elegant, cu blat pufos de cacao și trei straturi catifelate de mousse: ciocolată, zmeură și vanilie. Perfect pentru aniversări sau ocazii speciale.

Dimensiune tavă: formă rotundă cu inel detașabil de 22 cm.

Ingrediente

Pentru blat

* 4 ouă
* 120 g zahăr
* 100 g făină
* 20 g cacao
* 1 linguriță praf de copt
* 1 praf de sare
* 30 ml ulei
* 30 ml lapte

Mousse de ciocolată

* 200 g ciocolată neagră (50–55% cacao)
* 250 ml smântână pentru frișcă (min. 30% grăsime)
* 5 g gelatină (3 foi sau 1 plic)
* 30 ml apă rece (pentru hidratarea gelatinei)

Mousse de zmeură

* 250 g zmeură
* 80 g zahăr
* 250 ml smântână pentru frișcă
* 5 g gelatină
* 30 ml apă rece

Mousse de vanilie

* 250 ml smântână pentru frișcă
* 150 ml lapte
* 60 g zahăr
* 1 linguriță extract de vanilie
* 5 g gelatină
* 30 ml apă rece

Glazură de zmeură

* 150 g zmeură
* 40 g zahăr
* 5 g gelatină
* 30 ml apă rece

Decor

* frișcă bătută
* zmeură proaspătă