(pentru aprox. 8 bucăți)
500 g mascarpone
100 g unt
50 g zahăr
1 pachet zahăr vanilat
200 g cookie-uri (de ex. B. Prăjituri cu unt sau biscuiți din grâu integral)
Pulberea de cacao pentru polenizare
Pregătire pas cu pas
1. Pregătește podeaua de cookie-uri
Se topește untul într-o cratiță mică la foc mic.
Se amestecă zahărul și zahărul de vanilie până când totul s-a dizolvat bine.
Așezați biscuiții într-o pungă de congelator și sfărâmați fin cu un știft de rulare. (Îmbrăcat alternativ într-un blender.)
Se pun pesmetul în amestecul cald de unt-zahăr și se amestecă cu atenție până când se formează o masă uniformă.
2. Împingeți podeaua în matriță
Se tapetează o tigaie de proporlecţie (aproximativ 20–24 cm în diametru) cu hârtie de copt.
Întindeți masa de biscuiți uniform pe podea și apăsați cu o lingură pe spate sau cu mâinile, creând un fund compact.
3. Pregătește crema
Pune mascarpone într-un castron.
Se amestecă crem cu un tel sau un mixer de mână până când se formează o masă netedă.
Dacă doriți, puteți amesteca și în zahăr pudră sau câteva picături de suc de lămâie pentru a rafina crema.
4. Asamblează și răcoare
Întindeți crema de mascarpone uniform pe podeaua de fursec și neteziți.
Așezați tortul în frigider timp de cel puțin 10 minute pentru a-l face ferm.
5. Servește
Praf cu pudră fină de cacao înainte de servire.
Tăiați în bucăți și bucurați-vă.
Sfaturi și variații
Fructe: fructe de pădure proaspete sau câteva felii de banană pe stratul de mascarpone înainte ca prăjitura să vină în frigider.
Ciocolată: Se amestecă niște ciocolată topită în crema de mascarpone sau stropește cu vârf de ciocolată peste tort.
Chipspy: O parte din fursecuri prin nuci (ex. B. înlocuiți alunițele sau migdalele) pentru a obține un sol consistent.
Mai ușor: În loc de mascarpone, puteți folosi, de asemenea, brânză de caș sau cremă de brânză – astfel încât tortul devine puțin mai proaspăt și mai puțin puternic.

Concluzie
Acest tort nu este doar făcut fulger rapid, dar, de asemenea, incredibil de versatil. Cu doar câteva ingrediente și fără coacere, puteți evoca un desert care este garantat pentru a face o impresie. Perfect pentru oaspeții spontani, pentru măsuța de cafea sau ca o recompensă dulce între ele.