Ingrediente (pentru aprox. 8 bucăți)
500 g mascarpone
100 g unt
50 g zahăr
1 pachet zahăr vanilat
200 g cookie-uri (de ex. B. Prăjituri cu unt sau biscuiți din grâu integral)
Pulberea de cacao pentru polenizare
Pregătire pas cu pas
1. Pregătește podeaua de cookie-uri
Se topește untul într-o cratiță mică la foc mic.
Se amestecă zahărul și zahărul de vanilie până când totul s-a dizolvat bine.
Așezați biscuiții într-o pungă de congelator și sfărâmați fin cu un știft de rulare. (Îmbrăcat alternativ într-un blender.)
Pesmetul în amestecul cald de unt-zahăr

Se dă și se amestecă cu atenție până când se formează o masă uniformă.
2. Împingeți podeaua în matriță
Se tapetează o tigaie de proporlecţie (aproximativ 20–24 cm în diametru) cu hârtie de copt.
Întindeți masa de biscuiți uniform pe podea și apăsați cu o lingură pe spate sau cu mâinile, creând un fund compact.
3. Pregătește crema
Pune mascarpone într-un castron.
Se amestecă crem cu un tel sau un mixer de mână până când se formează o masă netedă.
Dacă doriți, puteți amesteca și în zahăr pudră sau câteva picături de suc de lămâie pentru a rafina crema.
4. Asamblează și răcoare
Întindeți crema de mascarpone uniform pe podeaua de fursec și neteziți.
Așezați tortul în frigider timp de cel puțin 10 minute pentru a-l face ferm.
5. Servește
Praf cu pudră fină de cacao înainte de servire.
Tăiați în bucăți și bucurați-vă.
Sfaturi și variații
Fructe: fructe de pădure proaspete sau câteva felii de banană pe stratul de mascarpone înainte ca prăjitura să vină în frigider.

T.ippe-n pe fotografie pentru a afișa rețeta cu normă întreagă