Un tort fin, cu blat pufos, un strat generos de zmeură și o cremă aerată cu frișcă și zmeură. Perfect pentru zilele de vară sau orice ocazie specială!

Ingrediente

Pentru blat:

* 4 ouă
* 120 g zahăr
* 120 g făină
* 1 plic zahăr vanilat
* 1 praf de sare

Pentru stratul de zmeură:

* 500 g zmeură
* 100 g zahăr
* 1 linguriță zeamă de lămâie
* 10 g gelatină
* 50 ml apă rece

Pentru crema de zmeură:

* 400 g zmeură
* 400 ml smântână pentru frișcă (minimum 30% grăsime)
* 200 g mascarpone
* 120 g zahăr pudră
* 10 g gelatină
* 50 ml apă rece

Pentru decor:

* zmeură proaspătă
* fulgi de ciocolată
* frișcă (opțional)

Mod de preparare