Am folosit următoarele ingrediente:
6 gălbenușuri de ou
420 ml lapte (100 ml pentru amestecul de amidon + 320 ml de dat în clocot)
40 g amidon de porumb
130 g zahăr (pentru cremă)
1 baton de vanilie (sau 8 g zahăr vanilat)
coaja rasă de la o jumătate de lămâie
220 g unt moale, la temperatura camerei
1 lingură de coniac sau rom (opțional)
6 albușuri (aprox. 210 g)
un praf de sare
8 g zahăr vanilat (pentru bezea)
210 g zahăr (pentru blaturi)
20 g amidon de porumb (pentru blaturi)
130 g făină de migdale
100 g alune de pădure măcinate
60 g fulgi de migdale, prăjiți
120 g ciocolată albă
40 ml frișcă lichidă
60 g gem de caise
25 g ciocolată neagră (pentru model)
Mod de preparare 
ADVERTISEMENT
