Am folosit următoarele ingrediente:Pentru umplutură:
5 mere potrivite (aprox. 700-750 g), de soi acrișor
3 linguri de zahăr (dă drumul dacă merele sunt dulci, pune 2)
1 linguriță rasă de scorțișoară
coaja rasă de la o lămâie
un pumn bun de stafide (aprox. 40 g), opțional
1 lingură de gris (ca să lege zeama merelor)Pentru aluat:
1 ou
130 g unt moale 100 g zahăr (o jumătate de cană cu vârf) 1 plic de zahăr vanilat
1 linguriță rasă de praf de copt
un praf de sare aprox. 300 g făină (cam 2 căni), cât cuprindePentru deasupra:
zahăr pudră de presărat puțin unt pentru uns tava (24 cm)
