Pasul 2: Curăță castravetele și taie-l cubulețe mici. Toacă mărunt ceapa verde și mărarul.

Pasul 3: Într-un bol mare, amestecă iaurtul cu apa rece până obții o compoziție omogenă.

Pasul 4: Adaugă sfecla, castravetele, ceapa verde și mărarul.

Pasul 5: Potrivește gustul cu sare și zeamă de lămâie.

Pasul 6: Acoperă vasul și lasă supa la frigider cel puțin 1-2 ore înainte de servire, pentru ca aromele să se combine.

Servire:
Se servește foarte rece, presărată cu puțin mărar proaspăt. Poate fi însoțită de pâine de casă sau pâine prăjită.

 Pentru această rețetă nu este necesară tavă, deoarece supa se prepară într-un bol sau într-o oală de aproximativ 2 litri.