Supă de perișoare cu legume 🍲 Se face lesne
Mod de preparare 
Clătește orezul sub jet de apă rece până apa devine limpede, apoi lasă-l la scurs 
Într-un castron adânc amestecă carnea tocată cu orezul scurs, oul, usturoiul pisat, pătrunjel tocat, sare și piper după gust 
Frământă bine compoziția circa 3-4 minute ca să devină omogenă și ușor lipicioasă.
Pune apa la fiert într-o oală mare 
Când începe să clocotească, modelează din compoziția de carne chiftele rotunde de mărimea unei nuci mari (umedează-ți palmele cu apă rece ca să nu se lipească) și lasă-le să cadă direct în oala cu apă clocotită 
Adaugă frunzele de dafin.
După ce toate chiftelele sunt în oală, lasă totul să dea în clocot la foc mare, apoi strânge spuma care se formă la suprafață cu o spumieră 
Reduce focul la mediu și lasă chiftelele să fiarbă acoperite 12-15 minute.
Între timp curăță cartofii și taie-i cuburi de aproximativ 1,5 cm (mai întâi felii groase, apoi bastonașe, apoi cuburi) 
Când chiftelele au fiert timpul indicat, adaugă cartofii în oală, amestecă delicat cu o lingură de lemn și lasă să fiarbă alte 8-10 minute la foc mediu-mic.
Pregătește sofritul: curăță ceapa și morcovii 
Ceapa se taie mărunt, iar morcovii se dau pe răzătoarea mare. Încălzește uleiul într-o tigaie largă la foc mediu, adaugă ceapa și sotează 4-5 minute până devine sticloasă. Adaugă morcovii rași și continuă să sotezi alte 5-6 minute, amestecând din când în când.
Dacă folosești roșii proaspete, rade-le sau taie-le cuburi mici și adaugă-le în tigaie împreună cu usturoiul pisat fin 
Prăjește totul încă 3-4 minute. Dacă preferi bulion, amestecă-l cu 2 linguri de apă și adaugă-l acum. Presară boiaua dulce, amestecă rapid și stinge focul (boiaua se amărăște dacă se prăjește prea mult) 
Transferă sofriturile din tigaie în oala cu supă, amestecă ușor, acoperă și lasă totul să mai fiarbă împreună încă 8-10 minute la foc mic, până cartofii sunt moi și parfumurile s-au unit 
La final, potrivește de sare și piper, presară cimbrul, amestecă și stinge focul 
Lasă supa acoperită încă 5 minute să se odihnească, apoi presară verdeață proaspătă tăiată mărunt direct în castron la servire.