Ingrediente:
2,5 kg roșii bine coapte, cărnoase (nu apoase)
1,5 kg ardei kapia mari și cărnoși
400 g ardei gras verde 250-300 g ardei iute (după cât de picant îl vrei)
2 căpățâni de usturoi (vreo 20-24 de căței)
200 ml ulei de floarea-soarelui
200 ml oțet de mere
1 lingură cu vârf de sare grunjoasă de mare 1 lingură rasă de negrilică (chimen negru) 1 linguriță de boia dulce
1 lingură de zahăr
