1. Îndepărtez tulpinile de la florile de soc. Florile le pun într-o oală mare. Într-o altă oală torn apa, adaug zahărul și citricele tăiate felii. Fierb totul aproximativ 5 minute. Cu siropul fierbinte (împreună cu citricele) torn peste florile de soc. Amestec și las să se răcească. Acopăr oala cu un prosop curat și o las la loc răcoros timp de 36 de ore.

2. După acest timp, strecor siropul printr-o pânză de tifon sau o sită deasă. Torn siropul în borcane, le închid ermetic și le pasteurizez timp de 15 minute.

Sfaturi pentru un sirop clar și gustos:

Folosește doar flori proaspăt culese, neofilite, pentru a obține o aromă intensă și curată.

Tăierea subțire și uniformă a citricelor ajută la o infuzare mai rapidă și mai eficientă a aromei în sirop.

Nu uita să amesteci ușor compoziția după turnarea siropului fierbinte peste flori, pentru o distribuție uniformă a aromelor.