1 linguriță benzoat de sodiu
1 linguriță conservant de vin (metabisulfit de potasiu)
Mod de Preparare:
Prepararea Saramurii:
Într-un bol mare, amestecă apa, sarea, zahărul, oțetul, benzoatul de sodiu și conservantul de vin.
Amestecă bine până când toate ingredientele sunt complet dizolvate.
Pregătirea Legumelor:
Taie castraveții, varza, ceapa și ardeii în bucăți egale.
Într-un alt bol mare, amestecă legumele tăiate cu sarea, zahărul, oțetul, benzoatul de sodiu și conservantul de vin.
Lasă Legumele la Macerat:
Lasă legumele să stea timp de o zi, amestecând ocazional.
Umplerea Găleții:
Umple găleata de 5 litri cu amestecul de legume.
Toarnă peste ele saramura pregătită anterior.
Transferul în Borcane:
A doua zi, transferă legumele în borcane, turnând peste ele lichidul rezultat.
Rezultatul Final:
Aceste murături crocante și delicioase vor păstra perfect textura și gustul lor. Poftă bună!