Imi plac salatele de legume la borcan. Preferata mea este cea care contine varza, morcovi, ardei si ceapa. Am descoperit o reteta foarte gustoasa acum 3 ani si de atunci o prepar mereu. Iti recomand sa o incerci si tu…

Ingrediente (pentru 5 borcane de 900 ml):

• 2 verze, 4 morcovi
• 5 cepe, 4 ardei grasi
• 3 linguri sare

In plus:

• 700 ml apa, 50 gr zahar
• 200 ml otet 10%

Mod de preparare:

Toaca varza marunt sau da-o printr-o razatoare. Spala morcovii, decojeste-i si da-i printr-o razatoare grosiera. Taie ardeii in doua, scoate-le samburii si apoi taie-i fasii. Ceapa decojeste-o si taie-o solzisori. Pune toate legumele taiate intr-un vas. Presara sare deasupra si amesteca bine. Lasa amestecul de legume deoparte pentru cel putin 2 ore, pentru a elibera zeama.

Dupa ce au trecut minimum 120 de minute, pune salata de legume in borcanele bine spalate.