Mod de preparare:
1. Pregătirea ingredientelor:
Spălați bine roșiile verzi și tăiați-le în jumătăți sau sferturi, în funcție de mărimea lor. Tocați mărunt ardeiul dulce și ardeiul iute. Tocați fin pătrunjelul și mărarul, iar usturoiul treceți-l prin presă sau tăiați-l mărunt.

2. Amestecarea ingredientelor:
Într-un vas mare, combinați roșiile, ardeii, pătrunjelul, mărarul și usturoiul. Adăugați sarea, zahărul, oțetul și uleiul vegetal. Amestecați totul cu grijă, astfel încât ingredientele să se combine uniform.

3. Marinarea:
Puneți o greutate (o farfurie și deasupra o sticlă mare plină) peste amestecul de roșii. Acoperiți vasul și lăsați-l la temperatura camerei timp de 24 de ore. În acest timp, roșiile vor lăsa zeamă.

4. Finalizarea:
A doua zi, amestecați din nou compoziția și transferați-o în recipiente curate, bine închise. Păstrați salata la un loc răcoros sau în frigider, timp de până la o lună.

Servirea:
Salata este gata de servit chiar a doua zi, fiind perfectă alături de felurile principale sau ca salată de sine stătătoare. Bucurați-vă de gustul ei proaspăt, ușor picant și incredibil de delicios!