Am folosit următoarele ingrediente:
400 g telemea de oaie sau feta
3 ardei verzi lungi (aprox. 250 g)
3-4 căței de usturoi
3 linguri cu vârf de iaurt grecesc gros
4 linguri de ulei de măsline
1 linguriță rasă de oregano uscat
zeama de la o jumătate de lămâie
un vârf de cuțit de fulgi de ardei iute (opțional)
Mod de preparare 
Coace ardeii verzi întregi în tigaie uscată sau pe grătar, la foc potrivit, și întoarce-i din când în când, până se înmoaie și prind pete rumene pe toate părțile, cam 10-12 minute. Pune-i apoi într-un vas acoperit sau într-o pungă și lasă-i să se aburească 10 minute, așa se curăță ușor.
ADVERTISEMENT
