Avem nevoie de următoarele ingrediente:
roșii bine coapte, cărnoase – aproximativ 4 kg (ies cam 3-4 borcane de 800 ml)
2-3 căței de usturoi de borcan (opțional, câte 1 la borcan)
2-3 foi de dafin (câte una la borcan, opțional) câteva boabe de piper negru (5-6 la borcan, opțional)
