Există ceva incredibil de satisfăcător în aroma pâinii proaspăt coapte care trece prin casa ta, prima mușcătură crustă care dezvăluie o firimitură moale și aerisită în interior. Pentru mulți bucătari de casă, totuși, ideea de a coace pâine de la zero se simte intimidantă. Frământarea, aluatul lipicios, făina împrăștiată pe blat. Poate fi mult.

Această rețetă Pâine într-o pungă schimbă toate acestea. Este punctul de plecare perfect pentru brutarii începători și un proiect distractiv, fără mizerie, atât pentru copii, cât și pentru adulți. Totul se întâmplă în interiorul unei pungi de plastic resigilabile: amestecarea, frământarea, chiar și prima ridicare. Fără blaturi lipicioase. Fără boluri suplimentare de spălat. Doar ingrediente simple, puțin squishing și recompensa pâinii calde de casă.

Folosind ingrediente minime și o metodă unică de amestecare, această rețetă oferă o pâine minunat aromată, texturată, pe care veți dori să o faceți din nou și din nou. Crusta este aurie și crocantă. Interiorul este moale și parfumat. Și întregul proces este surprinzător de rapid.

De ce îți va plăcea această rețetă

• Fără blaturi dezordonate—totul se amestecă în interiorul pungii

• Prietenos pentru începători și sigur

• Doar 6 ingrediente simple

• Nu este necesar un mixer cu suport sau o mașină de pâine

• Distracție pentru copii să ajute cu (le place să strivească geanta)

• Pâine proaspătă, de casă, în mai puțin de 2 ore

Pâine într-o pungă

Timp de pregătire: 10 minute | Timp de creștere: 1 oră | Timp de coacere: 20-25 minute | Timp total:Aproximativ 1 oră 35 minute
Randament: 1 pâine (aproximativ 8 felii)

Ingrediente

• 3 căni de făină universală, împărțite

• 3 lingurite zahar

• 1 pachet (2¼ lingurițe) drojdie instant

• 1 lingurita sare

• 1 cană apă caldă (aproximativ 110°F /43°C)

• 3 linguri ulei de măsline (sau ulei vegetal)

Instrucțiuni pas cu pas

1. Amestecați ingredientele uscate:
Adăugați 1 cană de făină universală, 3 lingurițe de zahăr și 1 pachet de drojdie instant într-o pungă mare, rezistentă, cu fermoar. Sigilați strâns și agitați energic pentru a combina și activa uniform drojdia în amestecul de făină.

2. Adăugați lichidele:
Se toarnă în pungă 1 cană de apă caldă și 3 linguri de ulei de măsline. Resigilați punga, îndepărtând excesul de aer și stropiți ușor și masați ingredientele prin plastic până când încep să se unească.

3. Adăugați mai multă făină și sare:
Se mai adauga in punga 1 cana de faina si 1 lingurita de sare. Sigilați din nou și continuați să amestecați strivind aluatul în interiorul pungii. Se adauga treptat restul de 1 cana de faina, cate putin, amestecand bine dupa fiecare adaugare pana se formeaza un aluat moale care nu mai este lipicios.

4. Frământați aluatul:
Apăsați și pliați aluatul în pungă timp de aproximativ 5 minute. Punga ajută la menținerea lucrurilor ordonate și vă permite să simțiți elasticitatea aluatului fără nicio mizerie.

5. Lasă-l să se ridice:
Sigilați lejer punga (lăsați o mică deschidere pentru ca aerul să scape) și lăsați-o într-un loc cald timp de 1 oră. Aluatul ar trebui să se dubleze în dimensiune, devenind umflat și moale.

6. Modelați pâinea:
Scoateți cu grijă aluatul din pungă. Formați-l ușor într-o pâine prin plierea și netezirea suprafeței. Puneți-l într-o tavă de pâine unsă de 8×4 inci sau direct pe o foaie de copt căptușită cu hârtie de pergament pentru o formă rustică, liberă.

7. Coaceți la perfecțiune:
Preîncălziți cuptorul la 375°F (190°C). Coaceți pâinea timp de 20 până la 25 de minute până când crusta devine maro aurie și pâinea sună goală când este lovită pe fund.

8. Cool și Enjoy:
Scoateti din cuptor si lasati-l sa se raceasca pe un suport de sarma timp de cel putin 10 minute inainte de feliere. Bucurați-vă de exteriorul cu crustă și moale, parfumat în interior.