Porumbul fiert este una dintre cele mai iubite gustări ale verii. Este simplu, gustos, sățios și ne amintește multora de copilărie, de vacanțe și de mesele pregătite fără grabă.

Deși pare ușor de făcut, porumbul fiert iese cu adevărat bun doar dacă ții cont de câteva detalii: alegerea știuleților, timpul de fierbere și ingredientele care îi pot intensifica aroma.

Ingrediente

4 știuleți de porumb proaspăt

1 lingură de zahăr

1 lingură de sare, opțional sau pusă la final

1/2 cană de lapte

1/4 cană de unt

apă cât să acopere porumbul

Cum se pregătește porumbul fiert

1. Curăță bine porumbul

Îndepărtează frunzele și mătasea de pe fiecare știulete. Spală porumbul sub jet de apă rece, ca să elimini toate resturile.

Dacă știuleții sunt foarte mari, îi poți rupe în două, ca să încapă mai bine în oală.

2. Pregătește apa pentru fiert

Alege o oală încăpătoare și pune suficientă apă cât să acopere porumbul.

Adaugă zahărul în apă. Acesta ajută la evidențierea gustului dulce al boabelor, mai ales dacă porumbul nu este foarte tânăr.

Sarea se poate adăuga la final sau direct în apă, după preferință. Dacă vrei boabe cât mai fragede, pune sarea după fierbere.

3. Pune porumbul la fiert

Când apa începe să clocotească, adaugă știuleții. Fierbe-i la foc mediu, fără să îi lași prea mult, pentru că pot deveni tari sau făinoși.

Pentru porumbul tânăr, sunt suficiente 8-10 minute.