Mod de preparare:

Dacă folosești vișine congelate, lasă-le puțin să se dezghețe. Amestecă-le cu zahărul și cu amidonul sau grișul. Dacă îți place scorțișoara, acum e momentul să o adaugi.

Întinde aluatul de foietaj pe o suprafață presărată ușor cu făină. Dacă este nevoie, întinde-l puțin cu sucitorul, pentru a-l face mai subțire.

Pune amestecul de vișine pe o jumătate de aluat, lăsând aproximativ 1–2 cm liberi la margini. Împăturește aluatul peste umplutură, ca și cum ai face un pachețel mare. Apasă marginile cu o furculiță, ca să nu iasă umplutura în timpul coacerii.

Unge suprafața cu ou bătut, pentru o crustă frumos rumenită. Taie câteva fante mici în partea de sus, ca să poată ieși aburul.

Preîncălzește cuptorul la 180°C (căldură sus-jos). Pune foietajul umplut într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace timp de 20–30 de minute, până devine frumos auriu.

Lasă-l puțin să se răcească, apoi taie-l în felii. Dacă vrei, poți presăra zahăr pudră deasupra – dar crede-mă, e delicios și simplu, servit călduț!