Mod de preparare

Chiar dacă bunica numea acest sirop „de păpădie”, ea adăuga în el, pe lângă păpădii, și alte plante. Cantitățile de flori și alte plante trebuie să fie în proporție corectă cu zahărul, lămâia și apa, apoi totul depinde de tine câtă porție vrei să prepari.

Culege florile de păpădie tinere, neafectate și din locuri unde nu vor fi prăfuite și murdare, adică nu de pe marginea drumurilor sau de lângă o cale prăfuită. Florile nu se spală înainte de a le folosi, deoarece am pierde polenul și multe substanțe conținute în ele.

Poți folosi zahăr alb obișnuit, dar cel mai bine ar fi să folosești zahăr din trestie sau zahăr nerafinat, brun. Deși este mai scump, este mai sănătos.

Ce vei avea nevoie:

• 1 kg de zahăr
• 400 flori de păpădie
• 100 flori de margaretă
• 50 flori de primula (primula veris)
• 20 vârfuri de plantă de lăcrămioare sau frunzele și florile sale
• 1–2 portocale

Florile de păpădie și ale altor plante le culegem și le punem într-o cratiță, iar plantele de lăcrămioare le tăiem în bucăți mici sau doar le culegem frunzele și florile.