1. Hidratează gelatina conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
2. Fierbe căpșunile cu zahărul 5-7 minute.
3. Pasează compoziția și las-o să se răcorească ușor.
4. Încorporează gelatina și amestecă până se dizolvă complet.
5. Lasă jeleul să se răcească până începe să se îngroașe ușor.

Pasul 4 – Asamblarea

1. Taie cojile de profiterol în jumătate.
2. Umple-le generos cu crema de lămâie folosind un poș.
3. Așază capacul deasupra și toarnă câte o lingură de jeleu de căpșuni pe fiecare profiterol.
4. Pune desertul la frigider pentru 1-2 ore înainte de servire.

Poftă bună!