Această prăjitură este o combinație spectaculoasă de texturi și arome – blatul pufos de pandișpan, crema fină de griș și jeleul aromat de portocale se îmbină perfect. Este un desert elegant și inedit, ideal pentru mesele festive sau pentru a-i răsfăța pe cei dragi într-o zi obișnuită. Straturile bine definite și decorul cu fulgi de cocos adaugă un aspect atrăgător, ce va impresiona orice musafir.

Prepararea poate părea elaborată, dar rezultatul final merită fiecare minut petrecut în bucătărie. Crema delicată împărțită în două nuanțe aduce un contrast vizual și gustativ deosebit, iar jeleul turnat în găurile blatului creează un efect surprinzător la fiecare tăietură. Este o rețetă care îmbină gustul copilăriei cu eleganța deserturilor moderne.

Ingrediente pentru blat:

• 8 ouă
• 1 cană de zahăr
• 1 și 1/3 cană de făină
• 1 linguriță praf de copt

Albușurile se bat spumă tare, adăugând treptat zahărul. Se adaugă gălbenușurile și se mixează. Apoi se încorporează făina cernută cu praful de copt. Se amestecă ușor cu o lingură de lemn.