Aveam cumparate de la piata niste visine. Erau tare frumoase, dar cam acre. Primul impuls a fost acela de a face compot de visine dar gandul de a face o prajitura rasturnata cu visine nu-mi dadea pace 🙂 Acum, cand prajitura este deja o amintire… ce pot sa va spun? A fost cea mai buna Prajitura cu visinedintre toate prajiturile cu visine facute vreodata 😉

INGREDIENTE

• Pentru blat:
• 3 oua
• 3 linguri zahar
• 2 linguri ulei
• 3 linguri faina
• esenta de vanilie
• un varf cutit praf de copt
• Pentru umplutura:
• ~1 kg visine (cu tot cu samburi)
• 4-5 linguri zahar (sau dupa gust)
• 2 linguri amidon
• Pentru decor:
• 200 ml smantana pentru frisca
• 150 g crema de branza Almette
• 2 linguri zahar pudra aromat cu vanilie

Mod de preparare Prajitura rasturnata cu visine:

Vom prepara mai intai umplutura de visine pentru prajitura.

Peste visinile curatate de samburi se presara zahar si se da vasul la rece pentru cateva ore (sau peste noapte).

Intr-un bol punem amidonul si turnam deasupra zeama lasata de visine. Amestecam bine, rasturnam peste visine si punem la foc mic. Amestecand cu atentie, sa nu se sfarame visinile, fierbem pana se ingroasa sosul.

• Daca visinile au lasat foarte multa zeama puteti pune o lingura de amidon in plus

Rasturnam intr-o tava (20/30 cm sau 20/25 cm)) tapetata cu hartie de copt si asezam visinele in strat uniform.