Am folosit aceste ingrediente:Pentru blat:
5 gălbenușuri 5 albușuri
180 g zahăr
120 g miez de nucă măcinat
220 g făină 1 plic praf de copt (10 g)
1 lingură cacao un vârf de cuțit de sare
coaja rasă de la o portocală mică
7-8 linguri de apăPentru cremă:
4 gălbenușuri
300 ml lapte 70 g făină
200 g unt moale (la temperatura camerei) 120 g zahăr pudră
1 linguriță extract de vanilie (sau semințele de la un baton)
1 lingură de rom (opțional)Pentru bezeaua de deasupra:
4 albușuri 180 g zahăr
zeama de la o jumătate de lămâiePentru decor:
40-50 g ciocolată (amăruie sau cu lapte), rasă
