Această prăjitură este un adevărat spectacol de texturi și arome: blaturi pufoase, cremă fină de trufe cu mascarpone, budincă aromată de banane și un strat de gelatină cu fructe care oferă prospețime și echilibru. Este genul de desert care impresionează nu doar prin gust, ci și prin aspect — perfect pentru sărbători sau ocazii speciale.
Deși pare elaborată, fiecare etapă este ușor de urmat, iar rezultatul final merită din plin efortul. Vei obține o prăjitură elegantă, cu un contrast plăcut între ciocolata intensă, crema ușoară și notele fructate ale bananei. Pregătește-ți tava, pentru că urmează un desert deosebit!
Ingrediente blat:
coacem două astfel de blaturi (atenție! Dacă vrei să coaceți direct un blat din 6 ouă și să-l taieți în două după coacere, folosește mai mult zahăr și făină, de exemplu 3/4 cană zahăr și 1 cană făină)
- 3 ouă
- 4 linguri zahăr
- 2 linguri ulei
- 4 linguri făină de patiserie
- un praf de praf de copt
Pregatirea blatului:
Albușurile le batem spumă. Adăugăm treptat, câte o lingură, zahărul, mixând puțin după fiecare adăugare. Adăugăm câte un gălbenuș, mixând fiecare până se încorporează în aluat. Turnăm uleiul.
La final, adăugăm făina cu praful de copt și amestecăm ușor cu spatula. Turnăm aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt (21×32 cm). Coacem în cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru aproximativ 13-15 minute.
Pregătim al doilea blat în același mod.
Cremă de trufe:
- 330 ml smântână 36%
- 250 g brânză mascarpone
- 170 g trufe (bombonele de ciocolată)
- 1 linguriță ușor plină de gelatină
Cremă de budincă cu gelatină:
- 3 și 1/3 cană lapte
- 2 pachete de budincă de banane, fără zahăr
- 2 pachete de gelatină, lămâie sau gelatina cristalină
