7. Însiropăm blatul cu amestecul de apă și suc de lămâie. Turnăm crema de dovleac călduță peste blat, nivelăm și așezăm biscuiții de cacao deasupra. Punem la frigider aproximativ 20 minute.

8. Batem frișca rece până se întărește. Adăugăm iaurtul, zahărul pudră și zahărul vanilat, mixăm scurt, apoi turnăm gelatina dizolvată în apă fierbinte (răcită ușor) și mixăm din nou. Întindem crema peste biscuiți și punem la rece alte 20 de minute.

9. Dizolvăm gelatina cu aromă de lămâie în apă fierbinte, lăsăm să se răcească și să înceapă să se închege, apoi o turnăm peste stratul de cremă. Presărăm fulgii de cocos deasupra și punem prăjitura la rece până se întărește complet.

Poftă bună!

 Alege un dovleac plăcintar bine copt – va da un gust mai dulce și o culoare mai intensă cremei.

 Încorporează gelatina în creme doar după ce acestea s-au răcorit ușor, pentru a evita formarea cocoloașelor.

 Gelatina pentru decor trebuie turnată când e aproape închegată – astfel nu se va scurge pe margini și va forma un strat frumos, uniform.