Această prăjitură este un exemplu de echilibru între textură și aromă, combinând trei blaturi delicioase: două cu cacao, unul cu nucă măcinată, toate alternate cu o cremă fină de vanilie și vișine acrișoare. Fiecare strat aduce un contrast plăcut, iar glazura de ciocolată de deasupra încununează desertul cu o notă elegantă.
Este prăjitura ideală pentru ocazii speciale, sărbători sau weekenduri dulci în familie, cu o prezentare frumoasă la tăiere și un gust care devine și mai bun după câteva ore de odihnă la rece.
Ingrediente pentru blatul de cacao:
- 6 ouă
- 1 cană de zahăr
- 1 cană de făină de grâu
- ½ cană de amidon (făină de cartofi)
- 2 linguri cacao
- 1½ linguriță praf de copt
Ouăle se bat cu zahărul până devin o compoziție omogenă. Făina, amidonul, praful de copt și cacaoa se cern împreună și se adaugă în compoziția de ouă.
Se amestecă bine sau se mixează la viteză mică. Se toarnă într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Se coace timp de 35-40 de minute la 180°C. Se lasă la răcit, apoi se taie în două foi egale.
Ingrediente pentru blatul cu nucă:
- 4 ouă
- 4 linguri zahăr
- 4 linguri nucă măcinată
- 1 lingură făină de grâu
- 3 linguri pesmet
- 1 linguriță praf de copt
