Batem albușurile spumă tare. Adăugăm treptat zahărul, mixând continuu până obținem o bezea fermă. Adăugăm făinurile cernute cu praful de copt și oțetul. Amestecăm delicat, dar temeinic.
Pentru aluat galben:
- 4 ouă
- 4 linguri zahăr
- 4 linguri făină de grâu
- 1 linguriță praf de copt
Batem albușurile spumă tare cu zahărul. Adăugăm treptat gălbenușurile și mixăm la viteză mică. Adăugăm făina cernută cu praful de copt. Amestecăm ușor.
Preparare și coacere:
Cu lingura, așezăm pe rând pe tavă aluatul galben și cel alb. Uniformizăm suprafața. Coacem la 175°C timp de 35 de minute. Lăsăm la răcit și tăiem în două blaturi egale
