Ingrediente pentru cheesecake:

• 7 gălbenușuri
• 300 g zahăr pudră
• 150 g unt
• 1 budincă de vanilie
• 600 g brânză dulce de vaci, pasată

Frecăm gălbenușurile cu zahărul și untul până devin o cremă pufoasă. Adăugăm brânza amestecată cu budinca și omogenizăm. Turnăm în tavă tapetată cu hârtie de copt.

Coacem 40 minute la 180°C. Lăsăm la răcit.

Ingrediente pentru crema de zmeură:

• 2 budinci de zmeură
• 2 căni de lapte
• ¾ cană zahăr
• 250 g unt

Fierbem 1 ½ căni de lapte cu zahărul. Dizolvăm budinca în restul de lapte. Fierbem budinca. Lăsăm la răcit, apoi mixăm cu untul.

În plus:

• glazură

ASAMBLARE:

Blat pătat – ½ din cremă – Cheesecake – Glazură.

Poftă bună!

 Pentru un plus de aromă, adaugă câteva picături de esență de zmeură în cremă sau decorează cu zmeură proaspătă la final.

 Asigură-te că toate cremele sunt bine răcite înainte de asamblare, pentru a obține straturi uniforme și stabile.

 Pentru un aspect perfect la tăiere, folosește un cuțit subțire, trecut prin apă caldă și ștearsă înainte de fiecare felie.