Această prăjitură te cucerește prin contrastul savuros între blatul de cacao, bezeaua cu nuci și crema fină de ciocolată. Este un desert echilibrat, cu straturi distincte, bogate, dar bine dozate, care oferă o experiență plină la fiecare mușcătură. Perfectă pentru sărbători, ocazii speciale sau pur și simplu când vrei ceva cu adevărat bun!

Textura crocantă a decorului cu nuci caramelizate, alături de crema mătăsoasă și blatul pufos, aduce un plus de rafinament și plăcere. În plus, bucățile de ciocolată albă presărate la final dau un contrast vizual frumos și un strop de dulceață în plus.

Ingrediente blat de cacao

• 4 ouă
• 8 linguri de zahăr
• 4 linguri de apă
• 7 linguri de făină albă
• 1 lingură de cacao închisă la culoare

1. Pentru blatul de cacao, amestecăm gălbenușurile cu zahărul, adăugând treptat apa. Încorporăm făina cernută și cacaua, apoi spuma bătută din albușuri. Coacem într-o tavă de 26×36 cm tapetată cu hârtie de copt, la 180 de grade. Lăsăm la răcit.

Pentru blat alb

• 5 albușuri
• 200 g zahăr
• 100 g nuci tocate grosier
• 5 linguri de făină albă

2. Pentru blatul alb, batem albușurile spumă cu zahărul până obținem o spumă tare, adăugăm nucile tocate grosier și făina cernută, amestecăm ușor. Coacem în aceeași tavă, la 180 de grade, ca și blatul de cacao.