Dacă vrei să ai o conservă de iarnă gustoasă, aromată și sănătoasă, acest pinjur de casă este soluția ideală. O rețetă foarte simplă, pe care merită să o notezi, deoarece combină legumele coapte cu aromele tradiționale de usturoi, pătrunjel și oțet, rezultând un gust incredibil. Perfect pentru aperitive, garnituri sau sandvișuri pe timpul iernii.
Ingrediente necesare
2,5 kg ardei grași
2,5 kg roșii coapte
1 kg vinete
Câteva ardei iuți (opțional, după preferință)
Pătrunjel proaspăt, o mână
3-4 căței de usturoi
350 ml ulei
Sare și zahăr, după gust
200 ml oțet de vin
Sfaturi: Alege legume coapte și ferme pentru un pinjur gustos și cu textură plăcută. Dacă preferi mai picant, adaugă mai mulți ardei iuți.
Mod de preparare
