De îndată ce fructele uscate încep să se umfle și să capete o culoare auriu frumoasă, adaug orezul în oală, amestec, și mai prăjesc împreună încă 1-2 minute astfel încât orezul să absoarbă uleiul – astfel pilaf-ul tău va fi întotdeauna pufos chiar dacă folosești orez nefiert.

Apropo, dacă gătiți pilaf din orez normal, clătiți-l înainte, schimbând apa de mai multe ori, înmuiați-l în apă sărată timp de 20 de minute (1 linguriță de sare la 1 litru de apă), apoi scurgeți-l într-o strecurătoare și lăsați-l să se scurgă bine, și apoi urmați rețeta.

Apoi torn două căni măsurate de apă clocotită în oală, dizolvând în ea 1 linguriță de sare.

Redu căldura la minim, verifică cu atenție cu o spatulă pentru a te asigura că nimic nu se lipește de fundul oalei, acoperă cu un capac, și gătește pilaf-ul până este gata.

În funcție de cantitatea de ingrediente, de dimensiunea și forma vasului, acest proces durează între 20 și 40 de minute.

Așa arată pilaf-ul după 25 de minute de fierbere la foc mic.

Verifică cu atenție, dacă nu a rămas lichid pe fundul oalei, oprește cu încredere focul, acoperă din nou cu capacul, și lasă pilaf-ul să se odihnească încă 10 minute.

Acum poți servi pilaf-ul pe un platou!

Pilaf-ul de fructe delicios, colorat, aromat, pufos, moderat dulce – este o mâncare minunată și iubită de toți! Poate fi gătit cu ușurință într-un multicooker, iar în loc de orez se poate folosi bulgur.

Ca accente de gust și aromă suplimentare în pilaf-ul de fructe, poți adăuga coajă de citrice, scorțișoară, cardamom, chimion, stafide, diferite tipuri de nuci, dovleac, merișoare uscate, fructe confiate, curmale, smochine, iar pentru culoare – turmeric sau șofran.

La servire, poți pune peste pilaf-ul gata preparat cu miere.

Îți doresc poftă bună! Gătește cu plăcere și mănâncă sănătos!