Aceste pernițe fragede cu gem și morcov în aluat sunt un desert inspirat, inedit și extrem de gustos, ideal pentru cei care iubesc combinațiile simple, dar surprinzătoare. Adăugarea morcovului în aluat aduce nu doar o notă subtil dulce și o textură moale, ci și un plus de culoare și nutrienți. Aluatul fraged, cu unt și smântână, se topește în gură, iar umplutura de gem – mai ales dacă e acrișoară, cum e cea de coacăze – echilibrează perfect gustul.
Aceste prăjiturele se prepară ușor și pot fi modelate simplu sau cu forme speciale, fiind ideale pentru platouri festive, dar și pentru zile obișnuite când vrei ceva „bun de casă”. Se păstrează fragede mai multe zile și sunt minunate lângă o ceașcă de ceai sau cafea.
Ingrediente
- 500 g făină albă
- 250 g unt la temperatura camerei
- 180 g smântână fermentată
- 1 morcov de mărime medie
- ½ plic praf de copt
- gem pentru umplutură
- zahăr pudră pentru decor
- făină dură pentru suprafața de lucru
