O rețetă tradițională, gustoasă și foarte practică. Iarna, deschizi un borcan și ai baza perfectă pentru o mâncare de păstăi sau o garnitură delicioasă.

Ingrediente:

* 2 kg păstăi verzi sau galbene, curățate și tăiate
* 1,5 kg roșii bine coapte
* 1 ardei gras
* 5–6 căței de usturoi
* 1 legătură pătrunjel verde
* 100 ml ulei
* 2 linguri sare neiodată
* 1 lingură zahăr
* Piper măcinat, după gust
* Oțet 9% (aproximativ 1 lingură pentru fiecare borcan de 800 ml, opțional, pentru conservare suplimentară)

Mod de preparare: