Păpădia este una dintre cele mai răspândite plante de primăvară, folosită de mult timp atât în alimentație, cât și în medicina tradițională. Deși pare banală, toate părțile sale sunt comestibile, iar rădăcina este adesea considerată cea mai valoroasă.
De ce este apreciată păpădia
În multe țări, păpădia este inclusă în:
- salate de primăvară
- ceaiuri și infuzii
- dulceață și siropuri
- băuturi din rădăcină (asemănătoare cafelei)
Este ușor de găsit și accesibilă, dar este important să fie culeasă din zone curate, departe de trafic și poluare.
Ceai de păpădie – preparare simplă
Ingrediente:
- 1 mână de flori de păpădie
- 250–300 ml apă fierbinte
- miere (opțional)
Mod de preparare:
- Curăță florile de impurități
- Toarnă apă fierbinte peste ele
- Lasă la infuzat 3–5 minute
- Strecoară și consumă
Are un efect ușor diuretic și poate susține digestia.
