Dacă ești în căutarea unei rețete sigure, care nu te ține ore întregi în bucătărie, dar care îi impresionează pe toți, merită să o încerci. Combinația dintre miere și muștar este aproape întotdeauna o alegere inspirată. Pregătește o și pentru familia ta.

Ceafa de porc cu miere și muștar, servită cu cartofi la cuptor, este exact genul de preparat care prinde bine în orice perioadă. Se face din ingrediente simple, dar oferă o combinație de gusturi care îi face pe toți să se lase pe spate la final. La noi, este una dintre acele rețete după care farfuriile se golesc imediat.

Când dulce și picant se întâlnesc

Mierea și muștarul formează de mult timp un duo popular. Una aduce o dulceață fină, cealaltă o aromă intensă, ușor iute. Împreună se potrivesc perfect cu ceafa de porc, care este oricum o carne mai suculentă și recunoscătoare la coacere.

În cuptor, carnea își lasă sucurile, iar cartofii absorb toate aromele. Așa se leagă întregul preparat din tavă. Nu este nevoie de sos separat sau de o garnitură complicată. Totul se gătește împreună, în același timp.

Ingrediente pentru 4 persoane

• 4 felii de ceafă de porc
• 800 g cartofi
• 2 linguri miere
• 2 linguri muștar Dijon sau alt muștar, după gust
• 1 lingură ulei de măsline plus puțin pentru tavă
• 1 linguriță usturoi pudră sau 2–3 căței de usturoi zdrobiți
• 1 linguriță boia dulce
• sare și piper proaspăt măcinat, după gust
• pătrunjel proaspăt pentru servire